IES M. Àngels Cardona

Segueix-nos

facebook   instagram gorjeo   youtube1  

Erasmus+

Erasmus

Descarrega't l'APP

googleplay

Orienta

orienta2

Pagaments

pagaments2

Inici

Calendari Escolar

calendari

Biblioteca

biblio

Dimarts, 23 Gener 2018 19:29

I Concurs de cuina per als alumnes de l'IES M. Àngels Cardona

Dijous dia 25 de gener el departament d'FP d'Hoteleria i Turisme organitza el I Concurs de Cuina per als alumnes de l'IES M. Àngels Cardona. 

Hi ha dos concursos:

    1) Cardona vegetarià

    2) Cardona skills

També tenim un jurat de luxe:

El jurat està compost per 5 professors del departament, 1 membre de l'equip directiu, 4 cuiners professionals i el president de l'associació de periodistes gastronòmics.

 

El funcionament del concurs seguirà l'esquema següent:

Dos grups de jurat: 5 de jurat tècnic, 5 de jurat de tast.

A les 8:00 h recepció alumnes.

A les 8:15 h presentació alumnes uniformats.

A les 8:20 h els alumnes entren a cuina a revisar els productes i fer la mise en place d'estris necessaris.

A les 8:50 h els alumnes passen al bar i allà és farà l'elecció de torn per al coordinador de l'skill.

A les 9:00 h el primer alumne entrarà a cuina i la resta d'alumnes queden al bar esperant el seu torn. Els alumnes que esperin el seu torn d'inici no podran usar en cap cas mòbil, ordinador o altre mitjà de comunicació, ni abandonar la sala. Tampoc podran usar mòbil durant la prova, ni abandonar la cuina. Els alumnes disposaran d'aigua per beure durant la prova.

Cada alumne disposarà d'un nombre de feina que indicarà el seu ordre de treball. A les 9:00 h el primer i cada 10 minuts entrarà un de nou. El service time del primer serà a les 11:30 h i cada 10 minuts un de nou.

5 membres del jurat tècnics

* Sr. Sebastia Trassierra (Professor) * Sr. Francesc Ferra (Professor)

*Sr. Saul Estevan. (Professor) * Sr. Tomàs Cano ( Royal Son Bou)

* Sr José Cortés Garcia (Visepresident ASCAIB)

5 membres dels jurat cata

* Sra. Joana Ruiz (Cap d'estudis FP) * Sr. Jaume Galmés (Professor)

*Sr. Bep Allés (President APEGIB) * Sr. Felip Llufriu (Mon Restaurant)

*Sr. Miquel Mariano (Cuiner Jubilat)

Coordinador

*Sr. Joan Capó ( Cap dpt Hoteleria i turisme)

Alumnes participants:

CARDONA VEGETARIÀ:

1HOT21:

Coral Bagur

Mercedes Carreras Pasqual

Joan Sans Cardona

2HOT21:

Karen Riera Ensenyat

Alipio Jimenez Moris

1HOT34:

Cristina Llorens Mesquida

2HOT34.

Rosa Jimenez Vicente

CARDONA SKILLS

2HOT21

Esperança Canals Soldado

2HOT34.

Paco Fullana Pons

3HOT34

Clara Florit Serra.

Darrera modificació el Dijous, 25 Gener 2018 22:14